คู่มือการใช้งานเครื่องผสมแป้ง HMJH002 เวอร์ชั่นภาษาไทย

หมายเหตุพิเศษ:
เมื่อใช้งาน วางเครื่องบนโต๊ะหรือวัตถุที่มีความมั่นคง (ต้องวางแผ่นฐานถ้วยดูดของเครื่องบนพื้นผิวเรียบ โดยควรเป็นกระจกหรือพื้นผิวเรียบคล้ายแก้ว มิฉะนั้นจะไม่สามารถดูดได้ ซึ่งจะส่งผลต่อความปลอดภัยของเครื่อง) อื่น ๆ: ตัวเครื่อง เด็กควรอยู่ในความดูแลของผู้ใหญ่ ในระหว่างการใช้งานเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอันตราย
โครงสร้างผลิตภัณฑ์และคำอธิบายส่วนประกอบ :

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์：

ชื่อผลิตภัณฑ์	เครื่องผสมแป้ง
รุ่นผลิตภัณฑ์	QMZ-538
พิกัดแรงดันไฟฟ้า	220V
กำลังไฟ	200W
จัดอันดับความถี่	50Hz
ความจุสูงสุด	5L

แผนภาพการติดตั้ง：
คู่มือการใช้งาน：
1). ก่อนใช้งาน ให้ทำความสะอาดถังผสม , มีดผสม ,ฝาปิดขนาดใหญ่ และอุปกรณ์ที่จะใช้ควรทำความสะอาดให้เรียบร้อย
2). เมื่อใช้งาน วางเครื่องบนโต๊ะหรือวัตถุที่มีความมั่นคง (เครื่องมาพร้อมกับแผ่นดูดซึ่งต้องวางบนพื้นผิวที่เรียบ มิฉะนั้นจะไม่สามารถดูดได้ ซึ่งจะส่งผลต่อความปลอดภัยของเครื่อง)
3). เคล็ดลับเพื่อสุขภาพ: ช่องเล็กบนฝาใหญ่สำหรับเติมน้ำเวลาผสมหรือนวดแป้ง, หากเก็บส่วนผสมไว้นาน เพื่อป้องกันสัตว์เล็กเช่นแมลงสาบคลานเข้ามา , โปรดหาวิธี ปิดฝาใหญ่ตามเข็มนาฬิกา ,หากต้องการเติมน้ำหรือเครื่องปรุงเล็กน้อยตรงกลาง ให้เติมจากช่องเล็กบนฝาใหญ่
4). เปิดเครื่องทั้งหมด, หน้าจอสว่างขึ้นเต็มที่ เสียงเตือนหนึ่งครั้งเพื่อเปิดเครื่อง แตะปุ่มฟังก์ชันเริ่ม/หยุดเพื่อเข้าสู่สถานะสแตนด์บาย
5). แตะปุ่มฟังก์ชันการผสม นวด , เวลาเริ่มต้นของการผสมคือ 15 นาที ไฟสีแดงจะกะพริบ เมื่อเลือกฟังก์ชันการนวด
สามารถปรับเวลาได้โดยแตะที่ "+ -" สามารถเลือกเวลาได้ตั้งแต่ 5-40 นาที หลังจากตั้งเวลาแล้ว ให้แตะปุ่มฟังก์ชัน "เริ่ม/หยุด" ไฟนวดติดสว่างตลอดเวลาและไฟสีน้ำเงินเริ่มนวด หากคุณต้องการตั้งเวลา ให้ปรับฟังก์ชันเตือนก่อนที่จะเริ่ม/หยุด ไฟสีน้ำเงินจะดับลงเพื่อแสดงว่าฟังก์ชันเสร็จสมบูรณ์
6). แตะปุ่มฟังก์ชันเตือน เวลาเตือนเริ่มต้นคือ 90 นาที , ไฟสีแดงจะกะพริบเมื่อเลือกฟังก์ชันนวด , สามารถปรับเวลาได้โดยแตะ "+ -" สามารถเลือกเวลาได้ตั้งแต่ 5 ถึง 120 นาที ,หลังจากตั้งเวลาแล้ว ให้แตะปุ่มฟังก์ชัน "เริ่ม/หยุด" และไฟนวดจะสว่างเป็นสีฟ้าและเริ่มเตือน หากจำเป็นต้องผสม ให้ปรับฟังก์ชันการผสมก่อนเริ่ม/หยุด ไฟสีน้ำเงินจะดับลงเพื่อแสดงว่าฟังก์ชันเสร็จสมบูรณ์
7). หลังจากฟังก์ชั่นเสร็จสิ้น หากไม่ต้องการใช้งานต่อ ต้องถอดปลั๊กไฟ เปิดฝาด้านบน และนำแป้งออก
8). หากต้องการใส่อย่างอื่นกลางคัน ,ให้หยุดชั่วคราว และถ้าต้องการหยุดทำงาน โปรดแตะปุ่มยกเลิกค้างไว้ 4-6 วินาที
การทำความสะอาดและดูแลรักษา：
1). ก่อนทำความสะอาดทุกครั้งต้องดึงสายไฟออกก่อน
2). เมื่อทำความสะอาด ห้ามวางตัวเครื่องลงในน้ำโดยเด็ดขาด
3). ห้ามใช้สารเคมีในการทำความสะอาด เช่น แอลกอฮอล์
4). อย่าเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่สูงหรือภายใต้ความกดดัน และเก็บให้ห่างจากแหล่งความร้อนและไฟ
5). หลังจากทำความสะอาดผลิตภัณฑ์แล้ว ,โปรดใช้ผ้าแห้งเช็ดคราบน้ำที่ตกค้างบนตัวเครื่องและถังนวดออก และวางไว้ในที่เย็นเพื่อให้อากาศแห้ง เก็บในบรรจุภัณฑ์
การวิเคราะห์และตรวจสอบปัญหาทั่วไป：
1). ไฟแสดงสถานะดับ:
①.เสียบปลั๊กอยู่ ใช่/ไม่ เสียบสายไฟเข้ากับเต้ารับหรือไม่
②.ปลั๊กไฟกำลังอยู่ในสถานะ เปิดทำงานอยู่ใช่/ไม่
2). ด้ามปั่นหยุดหมุนระหว่างกระบวนการผสม
①.อยู่ในฟังก์ชั่นนวด ผสม , เริ่มฟังก์ชั่น
②.มอเตอร์ร้อนเกินไป ,ต้องรอให้มอเตอร์เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
3). ตัวเครื่องมีกลิ่นในการใช้งานในครั้งแรก เป็นเรื่องปกติ และจะหายไปหลังจากใช้งานซ้ำ
ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย:
1). โปรดตรวจสอบและยืนยันการทดสอบแหล่งจ่ายไฟที่ทำเครื่องหมายไว้บนป้ายชื่อเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ถูกใช้งานในสถานะที่ตรงตามพารามิเตอร์ของป้ายชื่อ
2). อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ใกล้กับเตาแก๊สหรือสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงอื่นๆ
3). อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ใกล้วัตถุไวไฟ เช่น ผ้าม่าน มุ้งลวด ฯลฯ
4). ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์กับวัตถุระเบิด เช่น น้ำมันเบนซิน
5). โปรดใช้ชิ้นส่วนและอุปกรณ์เสริมที่ไม่ได้จัดทำโดยผู้ผลิตของผลิตภัณฑ์นี้
6). อย่าปล่อยให้เด็ก ผู้ที่มีข้อจำกัดด้านการเคลื่อนไหว มีความปกติทางร่างกาย ใช้ผลิตภัณฑ์นี้
7). ห้ามนำตัวเครื่องของผลิตภัณฑ์และปลั๊กไปจุ่มในน้ำเพื่อทำความสะอาด
8). อย่าใช้สายไฟหรือเต้ารับที่ชำรุดหรือแตกหัก
9). อย่าให้สายไฟสัมผัสกับวัตถุที่มีความร้อนสูง
10). หากไม่ได้ใช้งาน ,โปรดดึงสายไฟและถอดปลั๊กออก
11). เมื่อดึงปลั๊กออก, อย่าดึงสายไฟโดยตรงเพื่อหลีกเลี่ยงไฟฟ้าช็อต
12). ⚠️หากสายไฟหรือปลั๊กเสียหายหรือผลิตภัณฑ์มีข้อบกพร่อง,ห้ามซ่อมแซมหรือดัดแปลงผลิตภัณฑ์นี้ด้วยตนเอง,โปรดติดต่อทีมแอดมินของเรา ,ห้ามมิให้ผู้ที่ไม่ใช่มืออาชีพถอดประกอบหรือซ่อมแซมผลิตภัณฑ์นี้ด้วยตนเองโดยเด็ดขาด และความเสียหายที่เกิดจากสิ่งนี้จะไม่ได้รับบริการรับประกัน 1 ปี

วิธีผสม นวดเส้น :
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในถังนวด：①.5L ถังนวดและน้ำหนักแป้ง: 200-1100g；② อัตราส่วนแป้งต่อน้ำที่แนะนำ : 100:45 ถึง 100:50； อัตราส่วนแป้งต่อยีสต์ที่แนะนำ : 100:1 ถึง 100:2；④. สัดส่วนและเวลาที่แนะนำจะแสดงในรูปด้านล่าง:

ข้อมูลต่อไปนี้ใช้สำหรับการอ้างอิงเท่านั้น
แป้ง (ถ้วย)	น้ำ （mL หรือ g）	เวลาในการปั่นผสม (นาที)
3 (เต็มถ้วย)	140-180	0-15
6 (เต็มถ้วย)	280-360	10-15
9 (เต็มถ้วย)	480-540	10-15
12 (เต็มถ้วย)	640-680	10-15

หมายเหตุ: ประเภทของแป้งและปริมาณน้ำในแต่ละภูมิภาคจะแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นควรปรับปริมาณน้ำให้เหมาะสม สภาพอากาศมีผลอย่างมากต่อฟังก์ชันการตั้งเวลา โปรดปรับเวลาปลุกตามสถานการณ์

วิธีทำหมั่นโถว：
วัตถุดิบ：
แป้งกลูเตนสูง———1000g
ผงยีสต์———10gEE20g
น้ำ———450gHE 500g
น้ำตาลทรายขาว———50 ถึง 100 กรัม (ตามชอบ)
ขั้นตอนที่ 1: ผสมยีสต์ลงในน้ำอุณหภูมิ 30-40°C แล้วคนให้เข้ากัน (หากต้องการเพิ่มความหวาน ให้เติมน้ำตาลทรายขาวในปริมาณที่เหมาะสม ตามชอบ)
ขั้นตอนที่ 2: เทแป้งลงในตัวถังนวด
ขั้นตอนที่ 3: เทน้ำยีสต์ที่กวนแล้วลงในถังนวด
ขั้นตอนที่ 4: ใส่ถังนวดลงในตัวเครื่องและตั้งค่าฟังก์ชันการนวดผสม (ประมาณ 15 นาที)
ขั้นตอนที่ 5: เครื่องผสมแป้งนวดแป้งให้เป็นแป้งเนียน , เสร็จสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 6: เลือกฟังก์ชั่นเตือนและตั้งเวลา (ประมาณ 90 นาที ระยะเวลาการหมักจะสัมพันธ์กับอุณหภูมิโดยรอบ)
ขั้นตอนที่ 7: แป้งหมัก เป็น 2 เท่าของแป้งดิบ และไม่ยืดหยุ่นเมื่อใช้นิ้วกด
ขั้นตอนที่ 8: นำแป้งออกจากถังนวด (โรยผงแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะก่อนนำแป้งออก และวางผงแป้งบนฝ่ามือเล็กน้อย ป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ) แล้วนวดให้เป็นก้อนแป้งขนาดพอดีคำ
ขั้นตอนที่ 9: ตัดแป้งเป็นขนาดเท่า ๆ กัน
ขั้นตอนที่ 10: วางบนผ้าขาวโปร่งบนถาดนึ่ง แล้ววางแป้งหมั่นโถวดิบลงไป (หมั่นโถวต้องมีรูปทรงดี ปรับแต่งได้ตามต้องการ)
ขั้นตอนที่ 11: ปิดฝาหม้อนึ่ง วางในที่ที่มีอุณหภูมิ 30-40°C แล้วปล่อยให้หมั่นโถวหมักเป็นเวลา 20 นาที (ขั้นตอนนี้จะทำให้หมั่นโถวนิ่มได้)
ขั้นตอนที่ 12: หลังจากหมักแล้วให้นึ่งเป็นเวลา 20-30 นาทีด้วยความร้อนสูง ,หลังจากนึ่งแล้วให้พักไว้ประมาณ 5 นาทีก่อนนำออกจากหม้อนึ่ง (พัก 5 นาทีเพื่อให้หมั่นโถวอร่อยยิ่งขึ้น)
การทำบะหมี่:
วัตถุดิบ:
แป้งกลูเตนสูง———800g
โซดา แอช ——— 2g ถึง 5g
น้ำ———360g ถึง 400g
เกลือ———6g ถึง 10g
ขั้นตอนที่ 1: ผสมฐานแป้งและเกลือลงในน้ำแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2: เทแป้งลงในถังนวด
ขั้นตอนที่ 3: เทน้ำที่กวนบะหมี่ลงในถังนวด
ขั้นตอนที่ 4: ใส่ถังนวดลงในตัวเครื่องและตั้งค่าฟังก์ชันการนวด (ประมาณ 15 นาที)
ขั้นตอนที่ 5: เครื่องผสมแป้งนวดแป้งให้เป็นแป้งเนียนและแป้ง, เสร็จเรียบร้อย
ขั้นตอนที่ 6: นำแป้งออกมา ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7: นำแป้งออกมา (โรยผงแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะ ก่อนนำแป้งออก และโรยผงแป้งบนฝ่ามือ ป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ) และรีดแป้งให้แบน .
ขั้นตอนที่ 8: แผ่ออกด้วยไม้นวดแป้งและโรยผงแป้งลงบนแป้งขณะรีด , ป้องกันการเหนียวติดมือ
ขั้นตอนที่ 9: รีดแป้งลงบนไม้นวดแป้งจากปลายด้านหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 10: กลิ้งไม้นวดแป้งให้แป้งบาง , หยุดและเปลี่ยนทิศทางตรงกลาง แล้วโรยผงแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกับไม้นวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 11: หลังจากคลึงแป้งให้เท่ากันทั้งหมดแล้ว (ความหนา สามารถควบคุมได้ด้วยตัวเอง) โรยผงแป้งให้ทั่วเพื่อป้องกันการเกาะติด
ขั้นตอนที่ 12: ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางซ้อนกันหลายชั้น
ขั้นตอนที่13 : ใช้มีดตัดตามความกว้างที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่14 : โรยผงแป้งบนบะหมี่ คลุกเคล้าและปล่อยให้เย็น ควรปรุงหลังจากหนึ่งหรือสองชั่วโมง ,ต้มน้ำในหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง บะหมี่สดต้องรอให้น้ำเกือบเดือดเท่านั้น บะหมี่จะจับตัวเป็นก้อนหลังจากปรุงเป็นเวลานาน ,บะหมี่ที่ตากข้ามคืนจะทนต่อการปรุงได้ดีกว่าและต้องปรุงสักพัก